一、公共营养师的定义

营养师职业的呈现，是顺应社会健康的需求而产生的。营养师的职业综合了厨师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特性于一身，是比拟综合的职业。他们不但是食物的专家，更是营养检测、营养强化、营养评价等范畴的专家，协助人们获取健康。营养师的职业请求是专心专业效劳于健康。

公共营养师是国度人力资源和社会保证部公布的2005年3季度第4批新职业之一，主要是从事营养咨询、营养测评、营养指导、营养宣教、营养管理以及从事营养教学与科研工作、营养与食品平安学问传播的特殊职业者，是促进社会公众健康工作的专业人员。

二、公共营养师的产生的缘由

1、中国居民由于缺乏有关营养学问指导，不会吃饭，吃出了很多慢性病。、

2、社会公众的营养问题关系到我国经济的开展。由于慢性病的发病率逐年进步，形成国度和社会公众费的高额支出，同时，由于身体有病，影响了人们的工作才能和智力的发挥，直接影响了社会经济的开展。仅非典期间，我国CDP就降低了0.5个百分点。

3、全球就业、创业市场的需求。日本等兴旺国度每三百人就有一名营养师，我国13亿人口，在册营养师缺乏3000人，并且，一局部曾经大龄，退休休息，一局部在做临床营养师，从事疾病的干预。而学校、企事业单位、健身中心、幼儿园、社区等需求提高营养学问的中央普遍缺相关的营养师。仅处理我国居民营养师需求。大约需求400万营养师。一局部具有中西医营养学问和技艺的营养师，备受国际营养师市场的喜爱。因而，我国公共营养师的培育目的远远超越400万。公共营养师职业的产生促进了我国就业创业工作的开展。

4、职业元素与国际上营养学学术观念提法统一。依据社会对营养师的需求特性，新职业营养师，主要是在学校、企事业单位等场所从事营养学问提高等工作需求面很宽。主要是公共营养方面的营养师。

三、公共营养师的职业现状

我国的营养专业人才非常紧缺，公共营养师的就业前景十分宽广。公共营养师能够针对健康和亚健康人群做营养咨询、指导工作。公共营养师不只能够在社区发挥重要作用，还可为企业员工、白领、高级管理人员、运发动、家庭提供教育、辅导、指导等效劳。

公共营养师能够从事营养食品教学、科研，食品或消费运营，食品卫生监视和检测，卫生等机构的相关岗位;学校、幼儿园、机关、企事业机构、宾馆、酒店的专(兼)职营养师;健身房、美容院、社区的专(兼)职营养指导;体检中心的专(兼)职营养师

四、公共营养师能够学习的人群

大、中专院校在校学生;营养科室人员、相关临床科室人员;学校、幼儿园、社区中担任膳食工作或从事营养与健康教育工作的人员;营养品、食品、餐饮企业及美容、直销、健身、保险(寿险)等行业人员、高级管家;有志于全职或从事营养健康工作或对营养、健康学问有浓重兴味，希望系统学习者。

五、公共营养师的学习内容

公共营养师学习的内容主要有:根底营养学、食品卫生学、特殊人群的营养、各类食品的营养价值、营养专题教育、营养计算软件的应用、营养师就业创业指导、食品的物理及简单的生化检测办法等。重点学习并控制食物选择、食谱编制、根本烹调、营养等内容和技能

经过公共营养师专业培训之后，能够学到：

（1）、营养师的思想形式，运用专业学问搭配食物，吃出健康；

（2）、控制各个年龄阶段人群的营养需求，照顾家人的健康（特别是家里有小孩和老人需求照顾的）；

（3）、控制专业营养师必备的2种食谱编制办法；

（4、）学会复杂的食物营养成分计算办法。

报名条件：

(1)具有医学或食品专业大学专科及以上学历证书。

(2)具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，连续从事本职业工作1年以上，经公共营养师正轨培训达规则规范学时数，由机构统一报考即可 。

(3)具有医学、食品专业或者是中专（高中）学历证书，经公共营养师正轨培训达规则规范学时数，由机构统一报考即可。

 六、薪资待遇高

与兴旺国度相比，我国营养师人才稀缺，市场供不应求，薪资相对应也比拟可观。在各大招聘软件上，深圳营养师月收入在6-10k+。营养师从业越久，收入也越高的营养师月薪可达数万元！